「とびきりおいしいケーキをつくってたくさんの人に喜んでもらいたい」
洋菓子店 『赤い風船』 が佐世保栄町でスタートした当時よりその想いは変わることなく受け継がれています。
赤い風船といえば、お子様からご年配の方まで幅広い年齢層から支持されているふわふわスフレにパインののったチーズケーキ。
このチーズケーキの原型となったものは昭和43年の赤い風船スタートと同時に発売されました。
その後も幾度となく改良を重ね、現在の味にたどり着いたのが、
ちょうど福岡の天神地下街店に赤い風船がオープンした昭和51年のことです。
ベーシックな味ながら、他店にはない味としてすぐに赤い風船の看板商品となりました。
それ以来30年以上もの間、お客様の食卓に赤い風船のチーズケーキがお茶菓子に、お誕生日のお祝いに、クリスマスに…とたくさんの笑顔と一緒に並べられてきたのです。
今では「チーズケーキの『赤い風船』」という言葉も聞こえてくるほどになりました。
現在も赤い風船のチーズケーキは日々進化を遂げ、2006年には 新しい食感のとろけるチーズケーキ、フォンダンフロマージュが発売され人気を得ています。
